主料：
千层豆腐干250g
辅料：
青椒2颗
食盐半勺
味精少许
酱油一勺
大蒜3个
1.千层 豆腐干洗净沥干水分，切三角形。
3. 青椒切丝，大蒜切片待用。
4. 锅里放油烧至6分享下豆腐干爆个30秒左右。
5. 捞出控油，把多余的油倒出，锅里留底油。
6. 锅里留底油放入大蒜和青椒爆香。
7. 放入豆腐干，适量食盐，少许味精，一勺酱油，翻炒入味即可。
千层豆腐 400克洋葱 60克青椒 15克红椒 15克五花肉 50克香菇 50克姜 蒜 大冲辣椒酱 酱油 蚝油 料酒 盐
干锅千层豆腐的做法步骤
步骤 1
香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块
步骤 2
豆腐切块，肉切丝
步骤 3
将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
步骤 4
锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
步骤 5
放入香菇炒香
步骤 6
调入大冲辣椒酱1大勺
步骤 7
放入青红椒丝翻炒
步骤 8
调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
步骤 9
再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅
步骤 10
锅仔内垫上洋葱
步骤 11
放入炒好千层豆腐的即可
