主料
豇豆300g
辅料
蒜5瓣
调料
酱油1大匙
盐少许
胡椒粉少许
蒜泥豇豆的做法步骤
1.1，材料备齐。
2.2，豇豆切段，蒜切碎末。
3.，豇豆现用热水煮1分钟，水中放少许盐或者油，这样豇豆颜色比较绿。然后捞出控水备用。
4.4，锅内放油，先炒香蒜末。
5.5，加入豇豆翻炒。
6.6，加入酱油，盐，胡椒粉调味即可！
7.适合夏日的快手菜！
小窍门&温馨提示
喜欢蒜末可以多放点，炒后的蒜末很好吃！
第一步：半头大蒜去皮，捣成泥或剁成末，待用；
第二步：豇豆去头、尾，洗净，掐成3、4厘米的小段；
第三步：锅中烧开水，加入少许盐，水开后放入豇豆，大火煮沸，转小火2-3分钟；
第四步：煮好的豇豆过冷水后捞出控干；
第五步：炒锅烧五分热，倒少许油，加入蒜末，小火慢慢煸炒出香味，关火；
第六步：加入冷却控干的豇豆和红米辣碎，调入盐1小勺、生抽1勺，在锅中搅拌均匀即可。
