怎样蒸玉米面馒头（蒸玉米面馒头正确方法）

取适量玉米面，拿出玉米面的一半用开水烫面，烫好后晾凉，取1/3的小麦粉和玉米面搅在一起，加入发酵粉，用温水和面后，揉成面团，盖上保鲜膜，再盖上盖子放在温暖的地方醒发就行了。

玉米细粉五百克烫至三分之一放凉，加二克酵母粉，二克小苏达，(玉米面加小苏达增香玉米味)，加二百二十克水分层次加和成百团放置桓温三十五度以上的环竞下发酵三四十分钟面团涨至原来的一倍。

然后把面团整理成圆形(分至六至七个)放置笼笫上再醒七八分钟，开大火蒸气圆算起二十五分至三十分。关火闷三分钟揭盖即可。