可用烤箱开小火烤。买了5斤白萝卜打算腌萝卜干，先把萝卜洗开净，不要削皮直接切片，放入盆里再洒合适的盐腌制大约一个半小时，把萝卜装进布袋里，布袋上面压一个比较重的东西，把水榨干，榨干以后装到盘子里，一块一块摊开来放，不要叠着放，没太阳就直接放烤箱里，用小火烤，直到萝卜干的差不多了，再放凉，凉透了直接装玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了，一个月后就可以拿出来炒了，可香呢。
暖气烘干
把萝卜干放在室内暖气的散热片上也能够起到烘干的效果，这样做不仅方便快速，而且还能够避免户外晾晒时空气和泥土污染的问题，是个一举两得的好方法。
