主料：板鸭200g
辅料：辣椒3个
调料：油2勺，盐1g
1.板鸭切成小块。
2.辣椒切成丝用盐码味。
3.油热以后，放入板鸭煸炒爆香。
4.放入青椒翻炒。
5.装盘。
食材：
板鸭 、 花椒 、 干辣椒 、 鸡精 、 菜仔油 、 老姜 、 大蒜
步骤：
步骤1/7
板鸭一只，用热水洗干净
步骤2/7
切成小块
步骤3/7
大蒜，花椒，老姜备好
步骤4/7
热锅下油，油开了以后，先把板鸭炒一下，然后起锅，把油留在锅里，放入花椒，大蒜，老姜，干辣椒，小火炒两分钟，放入板鸭一起炒，加入一点料酒。
步骤5/7
不能大火，大火会把辣椒炒糊的
步骤6/7
板鸭下锅以后开大火，炒10分钟左右，适当加入一点点水，洒入一点点白糖。
最后一步
炒好准备起锅时加入鸡精，然后炒几下就可以起锅盛盘了
