无锡鸭血汤的做法（正宗南京鸭血汤做法教程）

鸭血切成块，大孩子切大块，小孩子切小块。放热水里煮，鸭血本来就是熟的，所以只要煮到内里稍微偏红色的也变深红色就可以了。煮久一点也没关系，鸭血不会烂

步骤 2

碗里放入生抽，虾皮，榨菜，加热水，做汤底。

步骤 3

煮好的鸭血撩出，放入准备好的汤底中。撒上胡椒粉，葱花，还有麻油即可。

步骤1

鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸭血、豆腐切小块焯水

步骤2

铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，装盆时撒上青大蒜段，滴上麻油即可。