主料：鸭血250g，熟牛肉100g，粉丝150g
辅料：油适量，盐适量，豆腐果
适量，香菜适量，小葱适量，辣椒油
适量，胡椒粉适量，高汤适量
做法：1.准备好所需食材，先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。
2..粉丝用温水泡软，鸭血切成丁，豆腐果也切成丁。
3..起锅，倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟。
4.另起锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。
5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入熟牛肉鸭血小火煮至入味，约五分钟。
6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。
7.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。
鸭血适量
辅料
姜适量
蒜适量
配料
盐适量
油适量
鸡精适量
1. 备鸭血。
2. 锅里放清烧开，下入鸭血。
3. 将鸭血焯熟。
4. 焯熟的鸭血清洗，备蒜瓣，姜。
5. 鸭血切片，姜和蒜切丝。
6. 锅里放油倒进清或高汤烧开，放进姜，蒜。
7. 再倒进鸭血，加盐提味。
8. 放点辣椒粉提辣。调入鸡精和葱花。
9. 烧开出锅。
