刚挖的洋葱还用晒吗（洋葱刚从地里挖出来能晒吗）

必须要进行晾晒的

洋葱采收后要在田间晾晒2—3天。直接上市的可削去根部，并在鳞茎上部假茎处剪断， 即可装筐出售。如需贮藏的洋葱，则不去茎叶，当叶片晾晒至七八成干时，可把茎叶编成辫子，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方，称为挂葱，或者袋筐贮藏。

刚控的洋葱用晒，因为刚挖的洋葱水份大，容易烂。