冰淇淋为什么加椰子油（冰激凌专用椰子油）

你好，因为冰淇淋加入椰子油主要是为了改善口感，因为椰子油经过低温后会变软而不是变硬，这样就会避免雪糕出现硬邦邦的感觉，另外椰子油也增加了冰淇淋香气！同时椰子油的成分可以提高雪糕的营养价值，使雪糕吃起来既营养又美味。