五花肉炖海带红萝卜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是简单的做法：
所需食材：
- 五花肉 300克
- 海带 100克
- 红萝卜 2根
- 姜片 5片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 海带泡发后切成适当大小的段，红萝卜去皮切成滚刀块。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入五花肉煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒，炒出香味后加入生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，继续煸炒均匀。
5. 加入清水，水量要稍微多一些，放入海带和红萝卜块，煮开后转小火炖煮约30分钟至肉烂汤浓。
6. 最后根据口味再加适量盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示：
1. 海带和红萝卜可以根据个人口味适量添加或减少。
2. 炖煮的时间可以根据肉的大小和个人口感适当调整。
3. 如果喜欢汤汁更浓稠，可以在炖煮过程中适量加入淀粉水勾芡。
