为什么炒苋菜一定要放大蒜（炒苋菜先放蒜还是后放蒜）

因为苋菜是一种野菜，里面含有某种毒素，而大蒜正好可以解这种毒，再就是提味。虽然生吃味道很冲，但是吵到菜里有一种独有的味道

 因为炒苋菜放上大蒜以后会更好吃。苋菜是一种营养非常丰富的野菜，苋菜是非常好吃的，现在可以炒着吃，也可以凉拌吃，炒苋菜的时候放上少量的大蒜炒出来的苋菜味道更美。