炖白萝卜、要想好吃，最好加入猪肉、或羊肉一起炖才更好吃。一般是先用清水将猪肉、或羊肉猛火炖三分熟、沥出浮沫，然后再加入洗干净的白萝卜慢火同炖，待萝卜熟透而不烂便可食用，最好再加胡椒粉、食盐等一些调味料。注意切忌高压炖煮。
1. 大米洗净，在清水中浸泡30分钟，干贝洗净放在清水中浸泡5分钟 2. 白萝卜去皮，切成小方块，小葱1根切葱花; 3. 锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅 4. 将白萝卜块、干贝放入锅中搅匀，继续熬煮20分钟，调入盐1勺搅匀，撒上葱花即可
