第1步、准备材料。豆腐切小丁备用
第2步、小锅中烧开半锅清水，将豆腐放进去稍煮2、3分钟捞起备用。
第3步、咸蛋黄切碎末
第4步、炒锅烧热后倒入适量油，放入蛋黄碎
第5步、改中小火炒匀
第6步、倒入豆腐翻炒片刻
第7步、加入半小碗清水，调入盐，烧开后转小火焖煮4、5分钟即可出锅
第8步、小香葱切碎末撒在上面
第9步、用勺子挖着吃，很够味哦
食材：
咸蛋黄2个，豆腐一块
小葱2颗，食用油2勺
盐小半勺，水小半碗
淀粉一勺，鸡精小半勺
方法：
1：准备两个盐蛋，一块嫩豆腐，还有两颗小葱。
2：把蛋黄剥出来，压成泥状，豆腐切小块备用；小葱洗干净切小段。
3：淀粉调成淀粉汁备用。
4：锅里放水，放豆腐块煮开锅后捞出沥干水分。
5：锅里放油烧热，放蛋黄泥翻炒起泡泡后加水半碗煮开。
6：加入豆腐翻炒均匀，加盐，加小葱、加鸡精，加淀粉汁煮开。
