首先，将新鲜的芹菜洗净切段备用。
然后将牛肉切成薄片，并用生粉、料酒和生抽腌制片刻。
接着在锅中倒入适量的油，烧热后放入牛肉片翻炒至变色后捞出备用。
再将蒜蓉和姜片爆香，加入芹菜段翻炒片刻。
接着将炒好的牛肉片倒入锅中，加入盐、胡椒粉和少许糖调味，继续翻炒均匀即可出锅。这样炒制出的芹菜炒牛肉口感爽脆，牛肉鲜嫩，清香扑鼻，营养丰富，是一道美味可口的家常菜肴。
首先，将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制备用。
将芹菜洗净切段备用。
锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，然后放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
接着放入芹菜翻炒至七成熟，加入盐、胡椒粉、糖调味。
最后加入少许清水焖一会儿，让牛肉更加鲜嫩入味，并且芹菜更加香脆。出锅前可以根据个人口味加入少许鸡精提味，香菜提香，美味的芹菜炒牛肉就做好了。
