食材准备原料：西红柿、洋葱、土豆、面粉、鸡蛋、高汤调料:盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱。
制作步骤：
1、土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥;
2、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟;
3、将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用;
4、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末;
5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开;
6、加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放入准备好的面疙瘩拌匀即可。
材料白菜或包心菜（个人喜好）五花肉或三层肉都可，面粉加蛋加水少许盐调成面糊备用，肉可以先用小火偏出油，不偏油就加油加姜末蒜末菜翻炒，加入水煮汤，煮沸后面糊用汤匙把面糊放入，此法煮出来的面疙瘩汤是稠的，喜欢清汤的面疙瘩另外煮，煮好后用盐味精或鸡精调味，起锅前打个蛋花放点香菜，没办法吃香菜的放葱花，本人葱花香菜都放，喜欢口味重的可以加点沙茶酱调味，其实面糊做出来的面疙瘩，你煮什么汤都可以
