炖骨头汤加醋好吗（炖骨头汤是不是放一点醋更好）

炖骨头汤可在水开后放醋，可以使骨头中的钙质溶于汤内，不仅让味道更鲜美，去除腥味，也能增加营养价值，即补充钙质、软化血管等。 炖骨头汤最好放陈醋，白醋大多是勾兑的;且醋不要放太多了，否则会过酸，影响到汤的味道。

熬制骨头汤的过程中，可以根据个人喜好，适当地放一些醋，生活中应保持营养物质摄入均衡，除骨头汤外，还可进食钙含量丰富的食物，如鱼、虾、牛奶等，维生素丰富的食物，如蔬菜、水果等，对维持身体健康有一定的帮助。