首先,准备透明棒棒糖材料和石板烤的设备。将透明棒棒糖放在石板上,并将石板放到火炉上加热至热度适中,使糖能够慢慢融化。
然后用木棍或者铁棒将糖液搅拌均匀,直到糖液变得柔软、有光泽,并能够拉出丝状。
接着,将糖液从石板上取下,用手捏成条状,并在中心插上一个棒棒糖棍。
最后,等到棒棒糖冷却硬化即可。石板烤透明棒棒糖制作简单,口感独特,是一种受欢迎的小吃。
材料
细砂糖,水,食用色素,温度计,棒子,或是绳子(建议用木棒)
做法
1、把水放入锅中,放入细砂糖;
2、如果想放香精的,要这个时候放,但是如果做的是白色的石头糖的话,建议不要放,因为(别的香精我不清楚)做白色的话,香草精会有一点咖啡色,做别的颜色的话不影响,然后开大火;
3、用勺子把细砂糖和水混合均匀,直到糖完全融化;
4、糖水沸腾之后,开中火,把温度计调到110度,放入锅中,现在放还不够110度;
5、煮好之前先把色素放进一个塑料杯里(可以不用色素);
6、糖水煮好前,准备好木棒,沾上一点糖水(糖水必须要超过105度)再裹上一层白砂糖放在一旁备用;
7、糖水煮好后把锅子离火,放30秒或者看到泡泡消失后,可以把糖浆倒入杯子里;
8、用一个洗衣架架着一根已经占了糖水的木棒,然后放入杯子里,洗衣架要比杯子的口长,把洗衣架和木棒放在杯子口上放5到10天(别放冰箱),看你喜欢多大的石头结晶;