步骤 1
肉末加上腌料顺着一个方向搅拌，一点点加进水搅上劲
步骤 2
茴香洗净切细
步骤 3
茴香碎拌入肉末，加些调和油拌匀入味
步骤 4
馄饨皮上放一小勺肉末，肉末边上的皮子抹一点点水
步骤 5
对叠压紧
步骤 6
两个角沾点水捏紧即可
步骤 7
包完后一个个猫耳朵一样乖巧
步骤 8
烧开水，烫熟青江菜心
步骤 9
捞出摆在碗里，撒点盐
步骤 10
水开下馄饨，轻轻推散，再次水开后，2分钟关火
步骤 11
捞出放在碗里，加一点盐和白胡椒粉拌好
准备肉馅食材。市场上买新鲜的鸡蛋和猪肉，猪肉不宜太肥。把猪肉剁碎，如果觉得麻烦，可以在买猪肉的商家帮忙用剁碎机弄好，要先洗干净哦。
鸡蛋打碎后，放到肉馅中搅拌均匀，撒上适量的盐、鸡精，如果喜欢吃葱的朋友，也可以在肉馅中撒些葱花，搅拌均匀，混沌肉馅就制作完成了。
取一片馄饨皮放置掌心，用筷子夹适量的肉馅放置皮的中间，肉馅不要太多，皮保不住容易弄破。
然后我们把混沌皮对折，成三角形，肉馅一定要方中间位置。
从三角形的底边往中间收拢，边收拢边捏紧薄皮，就像扎带子收口一样 。
收紧口之后，我们还要在封口处，用拇指捏一捏，防止放进锅里肉馅散开，我们在捏的过程中不能碰都肉馅，肉馅一捏皮就破了。馄饨就做好了，做好的馄饨可以放到冰箱冷藏存储，要吃的时候拿出解冻就可以煮了。
