材料
糯米粉125克，生粉12克，澄面12克，糖25克，花生，芝麻糖适量
做法
1.糯米粉125克加生粉12克和澄面12克.糖25克一起调成糊状，
2.平底锅放一点油烧热.把面糊摊成一块块大而圆的香脆薄饼取出,在上面撒上用炒香的花生碎和芝麻糖粉混合的馅料，
3.包起切块上碟.趁热吃才香脆。
准备材料
糯米粉：猪油：白芝麻：
花生：白砂糖：
菜谱特色：
薄撑，是广东的传统小吃，有甜咸两种。外酥里软，香口好吃。
制作步骤（6）
1、花生先炒香，去除花生衣，然后辗碎成花生米，再加入白芝麻、糖混合均匀；
2、用水调糯米粉、猪油、糖，将糯米粉搓成一团，感觉到软熟即可；1斤糯米粉配2-3两水和1两半猪油；每煎一次取一小团整成稍微圆的厚片；
3、烧红锅，倒适量花生油，油热后转慢火，放入糯米粉团，边煎边用勺子慢慢压扁糯米粉团；
4、粉团摊成薄饼状后，熄火，快速盛起；
5、把煎好的薄撑放在干净的砧板上，撒上馅儿，卷成条状；
6、最后切块即可出餐；
