所需材料：
- 莲藕 250克
- 西红柿 2个
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
1. 莲藕去皮，切成薄片备用。
2. 西红柿洗净，切成小块备用。
3. 大葱切成丝，姜片切成小块备用。
4. 热锅凉油，加入大葱和姜片煸炒出香味。
5. 加入莲藕片，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒至莲藕熟透。
7. 加入西红柿块，翻炒均匀，烧至西红柿熟透，出锅前加入蒜末翻炒均匀即可。
.食材准备：莲藕一根，西红柿三个，大蒜两瓣，小葱一根，生姜一小块

2.莲藕洗净去皮切薄片放入盛有冷水的碗中冲洗掉淀粉，再接一碗水，加入一勺白醋浸泡一会，这样藕片不会氧化，也会变的清脆


3.西红柿洗净去根部，切小块备用，大蒜切末，小葱切碎，生姜切末备用

4.锅内倒入适量食用油，油热倒入葱姜蒜炒香，再倒入西红柿翻炒出汁


5.西红柿出汁后倒入藕片翻炒，调味：一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽

6.藕片炒熟入味即可出锅
