红薯粉丝热量更高些
因为地瓜粉含糖量高，土豆粉没有地瓜粉热量高，含糖量也没有地瓜粉高
番薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘控制。
1. 土豆粉里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2.土豆粉有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
红薯粉比土豆粉热量高，更容易发胖，因为红薯粉含有的糖量比土豆粉要高。土豆粉虽然含的淀粉比较高，但是并不容易引起发胖。不管是土豆粉还是红薯粉，只要是正常食量一般都不会导致发胖。引起发胖的原因是饮食习惯不好，早餐不吃饭，喜欢暴饮暴食，或者是高脂肪高糖分的食物吃的比较多，又不注意锻炼等。所以避免发胖要从养成健康的饮食习惯做起。
