将香料炒香后，下入炸制和生的食材炖煮，煮熟后下入粉条，加入水淀粉勾芡收汁即可食用。
炸制豆腐和土豆
锅里加入宽油烧热，下入豆腐片，炸至金黄捞出，下入土豆块，炸至表面金黄捞出。
煸炒五花肉
锅里加入食用油，下入花椒，炸香后捞出，下入五花肉煸炒。
翻炒香料
加入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒翻炒，加入甜面酱翻炒，加入白菜块翻炒。
步骤一
芹菜切小段，木耳切丝，青椒切丝，西红柿切小块，丸子切片，豆腐切片，小蘑菇热水烫一下。五花肉用炒菜酱，葱丝，老抽腌制五分钟。
步骤二
步骤二
锅里加油烧热，下豆腐，放少许盐，煎至金黄，盛出。
步骤三
步骤三
锅里加油，烧八分热，倒入五花肉翻炒，炒八分熟，倒入丸子翻炒三钟后，盛出。【这里不需要放任何调味品】
步骤四
步骤四
油烧热，放入葱段，姜丝，蒜爆炒一下，然后，倒入芹菜，青椒，木耳，小蘑菇，西红柿翻炒，炒三到五分熟，放入盐，十三香，肉味鲜，炒菜王等家用炒菜调味品，然后炒至八分熟。
步骤五
步骤五
菜炒至八分熟后，不用盛出，直接加入事先烧开的热水。
步骤六
步骤六
水烧开后，下入适量粉条，然后中火煮十分钟左右，煮的粉条变透明没有硬心。可以自己尝一下。
步骤七
步骤七
最后，把之前盛出的豆腐和丸子肉倒入锅里，在煮上两分钟，好吃的烩菜就做好了。
