起蒜最快方法
方法一 找个小盆，盛满水，把蒜头扒成一个一个的放进去，大约泡上一刻钟左右。最好让水充分浸透蒜头为止。
方法二 如果你不需要把蒜切成片状，那可以尝试另一种快捷的方法扒蒜，即把蒜头放在案板上，用刀拍几下，然后再扒皮就很容易了。
方法三 用玻璃罐。将蒜粒放入带盖的玻璃罐，盖上盖子，然后用力地、不停地摇晃玻璃罐，几分钟后，打开盖子，你会发现蒜皮脱落了。没有玻璃罐，也可以用带盖的铁罐，或者两个铝盆合在一起。
一，蹲式采收法；蹲式采收是指人双膝弯曲，蹲在蒜田里，两只手搭配使用，一只手握住蒜株，另一只手使用铲子将蒜头泥土松动，然后将蒜头从泥土里提出来；人不需频繁起身，只需两条腿配合挪动前行即可；蹲式采收法需要手，褪，腰协调配合，全身施力；所以，蹲式采收法劳动强度大且劳动效率因人而异。
二，跪式采收法；顾名思义，跪式采收就是跪在蒜田里采收蒜头；人需要双膝跪在蒜田里，腰身半躬，一只手握蒜株，一只手使用蒜铲挖动蒜头泥土，然后用力将蒜头从泥土里拔出来；前行需要挪动双膝，由于全身重量都压在膝盖上，且还要双手配合操作挖蒜提蒜，对人的膝盖承受力带来极大考验；所以，跪式采收蒜头不仅费力费劲，且起蒜的效率也不高。
三，躬身拔蒜法；躬身拔蒜法适合土质疏松，蒜株新鲜且没有倒伏的蒜田；蒜农需要躬身低头面对蒜株，用一只手握住蒜株的基部，然后用力将蒜头拔出；躬身拔蒜法需要长时间躬腰，而且拔蒜需要使用巧劲；虽然劳动强度稍减，但有时候容易拔断蒜株，还需要使用工具将蒜头挖出；所以，躬身拔蒜的劳动效率相对也不高。
四，坐式采收法；大蒜坐式起收法是近些年在蒜乡比较流行的采收方式；坐式是指坐在凳子上或者坐在其它立体辅助工具上；蒜乡采用最多的坐式工具主要是塑料板凳，和圆形状筒状物；方法是使用绳索从板凳底下穿过，然后将绳子的两头系在腰部以下，人坐在板凳上，将绳索系紧；人只需挪动双腿，板凳也会随之挪动；这种大蒜起收方式人不需频繁直立或者长时间蹲跪，两只手配合起蒜，这样可以提升起蒜效率，且也不会像蹲跪式起蒜那么累。
