主料
猪大骨 1200克
葱 5克
姜 2克
蒜 6瓣
花椒 10粒
八角 1个
西红柿 200克
娃娃菜心 120克
胡萝卜 60克
辅料
清水 适量
香菜 适量
葱叶 适量
做法步骤
1.准备食材，猪大骨洗净，葱蒜切开，西红柿切块，娃娃菜撕小朵，胡萝卜切花。
2.首先把猪大骨放入锅中倒适量清水煮至没有血色后捞出冷水洗净。
3.另起锅，倒入清水，放入猪骨，放入葱姜蒜，花椒八角。
4.放入西红柿，开大火煮开。
5.水开后放入胡萝卜和娃娃菜，水开后换小火煮40分钟。
6.出锅后撒适量香菜叶和葱叶。
【材料】
猪大骨（筒骨）、冬瓜、薏米
土茯苓、红枣、枸杞、生姜
制作步骤
1．处理食材：猪大骨斩开两大块；冬瓜不用削皮，去瓤洗净后切成大块；薏米预先浸泡1小时让其吸足水；土茯苓、枸杞用清水洗净；红枣切开，把枣核取出扔掉；生姜切片。
2．猪骨先飞水：锅里放入猪骨和2块姜片，再加适量的水，煮至水开后，滚约2分钟后捞出来，用清水洗去表面浮沫即可。
3．开始煲汤：汤锅里放入所有食材，再放入适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开水后，再转小火煲约1~1.5小时即可。
4．调味处理：时间到，看到薏米变绵软即可收火，然后再放点盐调味即可饮用
