丹参可以生吃,但常用作汤或中药。丹参是调节血瘀患者饮食的主要成分。丹参还是常用的活血化瘀中药之一。它主要是口服的,所以可以吃。具有活血化瘀、安神化脓、止痛的作用。临床上,丹参对冠心病心绞痛疗效显著,是治疗心绞痛的主要药物。