干拌刀削面的肉臊子正宗做法（山西刀削面干拌臊子做法）

选用肥瘦相间的五花花切丁，热锅凉油先下入干辣椒面炝香后下入肉丁，姜沫，葱沫，花椒粉，海鲜酱油，食盐大火爆炒至肉丁金黄后加陈醋，蒜片出锅。