不用肉和鸡蛋，怎么做面条卤？
不用肉和鸡蛋，也可以做面条卤，比方说茄子跟西红柿炒完了以后，拌面条也挺好吃的，白菜笼炒了白菜以后，拌面条也挺好吃的，炒茄丝儿拌面条也挺好吃的，所以说不用肉和鸡蛋，有的卤也挺好吃的，比方说用西红柿，木耳黄花打成卤，做面条也挺好吃的。
没有肉做面条好吃的方法有很多，如鸡蛋汤面、葱油面、炒面等。 鸡蛋汤面做法： 用料： 一把挂面 青菜150g 榨菜50g 鸡蛋2个 详细步骤 1.锅洗净加入水，水开后下面条。 2.面汤滚起来的时候下鸡蛋。 3.鸡蛋的形状固定后，下榨菜。 4.锅中煮面的时候，可以准备一个大碗，里面放适量的蚝油，香油、花椒油，盐和白胡椒。 5.面好了之后，全部捞出来，撒点葱花，用面汤浇在面条上即可。 葱油面做法 用料 挂面（ 一捆挂面的大半份） 小葱（4、5棵） 味极鲜酱油4勺 白糖1勺 油2~3勺 详细步骤 1. 准备葱花，挑选的细细的小嫩葱。葱花可以多些，因为无论是色泽还是口感都需要。 2. 煮面：凉水大火烧直冒小水泡下面。沸腾后不停的用筷子翻动锅底，防止面条粘锅，全程9分钟。 3. 用凉水过几遍面条。 4. 捞出面条放在容器中，面条顶部放白糖、味极鲜酱油，全部葱花。 5. 热锅凉油，烧至油热。将热油浇到葱花上。会听到滋滋的响声。（前期的葱花上最好不要留有太多水）搅拌均匀就即可。 注意事项 1、油适量即可，不要过多。否则会稍显油腻 2、糖依照个人口味调整。 3、葱花个可以多些，最后是小嫩葱。 面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
