红鲳鱼不是海鱼,它是淡水鱼。红鲳鱼又叫淡水白鲳,故是淡水鱼而非海鱼。虽然其外形很像鲳鱼,但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。而鲳鱼是海鱼,所以肉质会更鲜嫩,比较鲜美,肉质也细滑,价格也是比红鲳鱼要贵很多。