白色的茄子怎么煮（怎么用正确方法煮茄子）

和普通茄子一样的做法，因为白茄比较嫩，所以烹饪的时间可以短一些。

红烧茄子、酿茄盒都可以，推荐蒜泥茄子，就是把茄子切片蒸熟用蒜泥和盐凉拌，好吃而有营养。建议不要去掉茄子皮，里面有维生素P是很好的营养