瓦煲是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。 这种玻璃体对温差适应能力较差。瓦煲骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。 针对瓦煲这一特性，使用时必须注意以下几个方面：
1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
2．烧好食物后，瓦煲离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。 也可根据瓦煲大小，做一个铁圈，当瓦煲离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地， 悬空自然降温，可使瓦煲使用时间更长些。
3．新买来的瓦煲，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。 新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅， 把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼， 然后洗净。这样，瓦煲就不会漏水了。
