材料：
150克苦荞面粉
100毫升牛奶
3颗鸡蛋
60克细砂糖
1茶匙发酵粉
适量水果干（可选）
步骤：
将苦荞面粉过筛入一个碗中，加入发酵粉拌匀备用。
另取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。
将步骤2中的液体慢慢倒入步骤1中的碗中，搅拌均匀，直至没有颗粒。
如果喜欢，可以加入适量的水果干，比如葡萄干或蓝莓干，搅拌均匀。
将糊状的面糊倒入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，或直至蒸熟。
利用竹签或牙签插入发糕中心，如果没有粘糊，则表示已经蒸熟。
关火，取出蒸好的发糕，待冷却后即可食用。
荞麦粉 3汤匙，鸡蛋1个，白砂糖 2汤匙，小苏打 1克，
荞糕的做法步骤
1. 食材集合
2. 鸡蛋打散，加入白砂糖和小苏打，打化，打起泡沫。
3. 加入荞麦粉，翻拌均匀。干湿度以提起筷子面糊成线状下淋为宜。
4. 容器内壁用食用油抹一遍，倒入面糊
5. 冷水上蒸锅，高火上汽，转中火，15分钟。熄火后2分钟开盖，即可。
