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豌豆粉不筋道怎么回事(为啥豌豆粉煮出来的有股豌豆味)

豌豆粉不筋道怎么回事(为啥豌豆粉煮出来的有股豌豆味)

更新时间:2024-12-05 19:53:28

豌豆粉不筋道怎么回事

是因为水和淀粉的用量比例不恰当。在做凉粉的时候,淀粉和水的比例应保持在1:5,之后加上一点盐和可食用的明矾,就能保证其美味又劲道。

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