烤鸭冷了皮不脆怎么办（烤鸭皮不脆的原因及解决方法）

1.

重新加热 烤鸭皮如果凉了就不太会脆了,因此,重新加热可以帮助恢复其中的酥脆口感。你可以把烤鸭放在烤箱中再加热几分钟,这样可以让烤鸭的皮重新变得更脆。

2.

用沸水浸泡 将烤鸭放入沸水中浸泡1-2分钟,这样可以把烤鸭皮软化,但同时也可以帮助烤鸭脆皮重新获得酥脆的口感。注意在放入沸水之前,烤鸭必须是完全冷却的。