红色镜面蛋糕淋面的配方如下：
材料：
1. 红色草莓果泥 100克
2. 砂糖 30克
3. 水 50克
4. 明胶粉 10克
5. 热水 20克
6. 柠檬汁 适量
步骤：
1. 将红色草莓果泥和砂糖放入锅中，小火加热搅拌，直到砂糖完全溶解。
2. 加入水，继续加热搅拌，直到液体稍微变稠。
3. 将明胶粉和热水混合，搅拌均匀后倒入锅中，快速搅拌至完全溶解。
4. 关火后，加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。
5. 将淋面过滤，去掉颗粒，然后放入冰箱冷藏至凝固。
6. 在蛋糕上均匀地涂抹一层淋面，然后放入冰箱冷藏至完全凝固即可。
