鸭子炖土豆好吃又营养，做法
材料
鸭子一个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐
做法
1.鸭子剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断，
2.热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀，
3.再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色，
4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟，
5.加入土豆和盐，加几滴醋，继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动，
6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。
制做：
老鸭子打整干净，取下内脏器官后切片;泡萝卜冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用。将鸭块倒进麻辣干锅中煸炒，待水蒸气收住就可以(无需此外给油)。水烧开后倒进炒好的鸭块、箩卜，添加备好的生姜、麻椒。
