炒粉卷的家常做法（素炒卷粉的正宗做法）

答：炒粉卷不同地区有不同的做法。东北的炒粉卷是，准备好葱姜丝、蒜泥、辣椒油、白糖，将粉卷切成长条状，上锅放油烧开、将备好的葱姜丝放入炒出香味，再放入粉卷翻几下，再放入蒜泥，辣椒油即可。也可以放入香菜沫。

炒卷粉

原料：卷粉、色拉油、胡萝卜、葱花、酱油、老抽、香油等适量。

做法步骤：

第1步、超市买的卷粉，切成小段。

第2步、胡萝卜丝。

第3步、葱。

第4步、下油将胡萝卜丝和葱白翻炒。

第5步、加入卷粉翻炒。

第6步、加入酱油，盐，老抽，香油炒，最后加入葱花。

第7步、出锅。