您好,不建议使用洗洁精清洗香菇,因为洗洁精可能会残留在香菇上,影响食用安全。
推荐的方法是:
1. 先将香菇的泥土用刷子或湿布擦掉,不要用水冲洗,以免泥土进入香菇的细孔。
2. 用清水浸泡10-15分钟,让香菇吸收水分,也能让残留的泥土浮出水面。
3. 用流动的水轻轻冲洗香菇,不要用力搓或刷,以免损坏香菇的质地。
4. 如果有必要,可以用干净的厨房纸巾轻轻擦拭香菇,让它们变干净透明。
这样处理后的香菇就可以安心食用了。
不可以用洗洁精洗,可以用盐水,先在盆里加两勺食盐,用温水化开。把干香菇倒入盆中,温水一定要漫过香菇。浸泡半小时后,把香菇挤干水分。挤干水分的香菇,用清水多搓洗几遍。
用温盐水浸泡香菇,可以把香菇中的小虫和杂质泡出,盐水具有消毒杀菌的作用。