菜稀饭怎样煮又浓菜不变色（菜稀饭的正确煮法）

1、首先将大米洗净，加适量的水，放到灶台上开火开始熬。

2、先大火煮开后，再关小火，继续熬煮。

3、准备冬寒菜淘洗干净

4、将冬寒菜切成碎段

5、放入开了小火的锅中和着大米一起熬煮，边熬边搅拌。

6、一定要注意不能糊锅，一直熬煮至稀饭变浓稠，冬寒菜煮至软烂。

7、用碗盛出，加两块腐乳，这就是详细的菜稀饭做法步骤。

把米洗净，放到砂锅里，再放一点点食用碱，碱能起到粘稠的作用，等米粥八分熟的时候，再把青菜放里，这时米粥也熟了，菜也青绿不变色。