用料：
香菇6朵，羊肉300克，香菜少许
油适量，盐少许，葱花少许
做法步骤：
步骤 1
羊肉、香菇、香菜洗净。羊肉切片，香菜掰成几段。切一点葱花。
步骤 2
锅内入油，油热时放入葱花爆锅。
步骤 3
放入香菇翻炒，香菇变软变色时，放入羊肉片继续翻炒，直到羊肉片变熟。加适量盐。
步骤 4
加入香菜，翻炒几下，OK
一、材料
羊肉(瘦)500克、豆腐(南)300克、腌雪里蕻75克、香菇(鲜)75克、粉丝50克、香菜15克、盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、 花椒2克。
二、做法
1、羊肉切成片；
2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；
3、香菜洗净，切成3厘米长的段；
4、沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；
5、再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；
6、小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。
