鱼丸下锅怎么不飘起来（鱼丸冷水下锅不会浮起怎么办）

有两个原因：

1、煮鱼丸的时间不够，导致鱼丸不熟透，不浮起来。

2、制作鱼丸时，鱼肉剁得不够碎，导致鱼丸吸水过多，密度与汤水相等。

自己做的鱼丸需要水没开的时候下锅，飘起来是熟了，买的鱼丸下锅熟了也会飘起来，而且还会有热胀冷缩的现象，能看的见的