小仁鲜怎么保存（青麦仁怎么收藏冬天吃）

冷藏保存

放到冰箱里最好不要加水，还是应该放到密闭容器中冷藏保存。保存时间也不宜过长，最好当天就烹饪食用。因为它非常容易变质。

小仁鲜（蛏子）买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。如果需要保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。