工具/原料
猪里脊肉 (250克)
大葱 2根
料酒 2茶匙
盐 1/2茶匙
豆粉 3茶匙
豆瓣酱 1茶匙
黄豆酱 4茶匙
醋 1茶匙
步骤/方法
1/8
水葱，去头撕老叶
2/8
切长段
3/8
破开切丝，用凉开水浸泡后分散摆在盘中
4/8
里脊肉，切丝
5/8
放盐、胡椒粉、料酒
6/8
抓合后，放水豆粉
7/8
肉丝拌匀豆粉后，过油划散捞出 锅留油，下豆瓣酱、黄豆酱炒香 将肉丝倒入锅中
8/8
翻匀后，勾醋起锅铲入盘中葱丝上 食时，将肉丝与葱丝拌匀即可
1
首先准备好肉，香菜，生姜，葱花大蒜剁碎，肉剁成肉末，还有黑木耳也剁成肉末，
2
肉末、生姜汁、葱花大蒜、黑木耳搅拌在一起，
3
这个过程忘记拍照片了，搅拌好的肉末放在一边，现在起锅炒花生，炒好后把花生做成花生末，接着放到肉末中，搅拌好
4
搅拌好后加入五香粉，胡椒粉。然后把干辣子切丁，然后起锅炒香干辣子后用小碗装在一旁，
5
最后起，锅记住多放油，然后把搅拌好的肉倒入锅中，翻炒至金黄之后倒入豆瓣酱，继续翻炒（记住整个过程一定要多放油）而后加一小勺白糖，继续翻炒，最后加入刚才装到一旁的辣子，再加一些酱油
