1.取你要用分量的红薯粉。
2.对折或者掰断、剪断放在碟子里,如果你用大盆泡也可以不折断。
3.加50度左右的温水淹没红薯粉,如果有一些竖出水面,可以用碗压进去浸泡。
4.泡30——50分钟就够了。
干的红薯粉泡发的方法
将干红薯粉放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就能够捞出来沥干以备后用了。泡的时间长，粉就会软烂一些;泡的时间短，粉就会有嚼劲一些。此时，应该要依据之后的做法来决定泡的时间。假如接下来要做的是凉拌粉皮的话，能够略微泡久一点点。如果接下来要做的有炒、炖或者煮的工序的话，则浸泡的时间要缩短，否则经过再一次烹饪以后粉皮会变得软烂没有嚼劲，就没那么好吃了
