【材料】
排骨450克，糯米450克，葱花15克，生姜15克，调料生抽15ml，老抽15ml，料酒15ml，白糖5克，盐10克。
【做法】
1.糯米泡水一夜，
2.排骨先泡水一个小时，泡去血水，
3.排骨再加入各种调料和生姜片腌30分钟，
4.泡好的糯米沥干水份，和排骨搅拌好，
5.蒸笼上放粽叶，6，倒入排骨糯米再放上葱花段上锅，高压锅蒸25分钟即可。
需要提前准备好的材料包括：糯米 300g、猪大排 200g、干香菇 50g、食盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、调和油 适量、红萝卜 适量。
1、第一步糯米浸泡水中3小时。
2、香菇浸泡水中，进行泡发。
3、排骨用生抽，料酒腌制60分钟。
4、胡萝卜切丁，放一旁备用。
5、将香菇、红萝卜、排骨、糯米、盐、生抽搅拌均匀。
6、锅内放入冷水，放入糯米饭，蒸半小时。
7、时间到后即可取出，这样排骨糯米饭就做好了。
