结论是：吃小白菜生的好处是可以摄取到更多的维生素C和纤维素，但同时也有一定的害处。
原因是：小白菜生吃可以保留更多的维生素C，随着加热，维生素C含量会逐渐降低；另外，小白菜含有丰富的纤维素，生吃可以更好地发挥帮助消化和促进排泄的作用。
但是，生吃的小白菜也存在一定的卫生隐患，未经处理的蔬菜可能会带有一些微生物，如大肠杆菌等，会危害人体健康。
是：为了既能保留维生素C，又能消除微生物的隐患，可以将小白菜洗净后浸泡在淡盐水或醋水中，或者经过快速高温处理，煮熟后食用。
可以
适量食用生的小白菜对人体可以有益处：
1. 小白菜富含营养物质和微量元素：含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维和维生素等营养物质，以及铁、钾、钙、铜等微量元素。
2. 适量食用可以补充身体所需的营养和增强免疫：适量食用小白菜能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高自身的免疫起到一定的帮助。
3. 不建议过量食用：食用过量
