1、食材：梨子，白砂糖，盐，米醋。
2、做法：将梨切成薄片。
3、把梨切片用30%左右的的食盐水浸泡，后捞出沥干。
4、接下来用食盐腌制15分钟左右，然后一定要将腌制出来的盐水过滤掉，不然的话梨做出来会太咸，影响口感。之后过水捞出沥干放入拌碗。
5、加下来把白砂糖、米醋放在锅中一起加热至融化。
6、等锅里的白砂糖熔化之后，趁热浇在梨薄片上，之后用碗盖迅速盖住，再焖梨一会儿。
7、最后按照个人口味加入麻油、辣椒酱等调味，一盘甘爽的糖梨就可以食用了。
步骤一：将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感。
步骤二：起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。
