蜗牛好吃。蜗牛的主要做法是焗蜗牛或者烤蜗牛，制作方法复杂，但是吃起来却口感丰富。去掉内脏的蜗牛吃的时候也不用像吃田螺那样把尾巴咬掉。蜗牛吃起来口感比田螺更柔软嫩滑一些，但是不会像田螺那么有嚼劲，蜗牛的肉比较嫩一点。
在烹饪前，先把蜗牛洗干净水煮，然后取出蜗牛内脏，最后将添加黄油和香菜（prezzemolo)再塞回蜗牛壳中进行焗烤，直到黄油融化成金黄色。当然，有的厨师在焗蜗牛的时候还会添加奶酪、咖喱、鱼子酱等配料。
很多人都说蜗牛好吃，那是因为我们很少会吃到，感觉很新鲜。
那么，事实上，蜗牛吃起来就有点像田螺一样，因为肉都是软软的，如果是喜欢吃西餐的人，可能会觉得很好吃，因为它通常搭配黄油，或者是夹在面包里面一起吃。其实，还是可以去尝试一下的，蜗牛是一种雌雄同体的软体动物，它的肉质肥厚柔软，含有丰富的营养。法国蜗牛的纯天然养殖，使得它更易于被消化、吸收，帮助人体增加活力。
