韭菜什么时候吃好（韭菜什么时候不能吃了）

春季

春季的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。具体如下：

春季吃韭菜最佳。春季是韭菜生长最旺盛并且长得最好的季节，人们在春天进行滋补身体的话，都会先从养肝开始进补，因此春季吃韭菜最好。

春季吃韭菜有营养价值。韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效，春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

此外，需要注意的是，隔夜的熟韭菜不宜再吃。