1苦瓜
苦瓜是夏季大量上市的蔬菜，在我国南北方的餐桌上，都能经常看到。虽然苦瓜自带苦味，但是很多人却喜欢苦瓜的这种味道。因为苦瓜虽然入口是苦的，可是越嚼越香，咽进肚子就不觉得发苦了。人们之所以喜欢吃苦瓜，也和苦瓜清热解暑的药用价值有很大的关系，难怪人们在夏季都离不开苦瓜这道菜呢。
2刺五加
刺五加就是五加皮的嫩叶部分，在农村地区，人们既把刺五加当做药材，同时它也是不错的蔬菜。常吃刺五加，可以提高身体免疫力，让自己和家人少生病。只是刺五加的味道，让很多人难以接受，特别是清炒出来的刺五加，苦味很重，所以很多人更倾向于将刺五加当做配菜烹饪。
