
黄油、咸蛋黄、120克糖粉、55克吉士粉、55克奶粉、25克牛奶、250克的糯米、糖、猪油、
做法:
1.将黄油放入容器内隔水融化
2.两个咸蛋黄上锅蒸熟压碎过筛
3.取一个干净的碗,放入120克糖粉、55克吉士粉、55克奶粉、融化后的黄油一起搅拌均匀
4.加入25克牛奶、咸蛋黄碎一起搅拌均匀
5.拌匀后的流心馅放入容器内压平后置于冰箱冷藏1个小时
6.250克的糯米洗净后冷水浸泡一夜,捞出沥干上锅蒸40分钟,取出后加入糖、猪油一起搅拌均匀
7.流心馅分成60克一个,团圆后压扁
8.取一个干净的深碗,均匀的涂抹一层猪油,洗净的八宝料均匀的码放进去
9.盖上一层糯米饭,中间放流心馅,再盖一层糯米饭
10.盖上盖子压实后上锅蒸20分钟即可
11.糯米扒开后流心馅缓缓流出,非常的治愈哦!
糯米提前泡1整夜
流心馅: 融化黄油,烤熟或蒸熟咸蛋黄弄碎(可以用料理机打碎),粉类加黄油,分次加牛奶,加咸蛋黄碎,混合均匀无颗粒,冷藏或冷冻备用都行,糯米蒸20分钟,加糖和猪油各10克,拌匀 碗中抹点猪油,放红枣葡萄干干果 调好的糯米饭放入碗中,放咸蛋黄馅,再放一层糯米,水开后大火蒸20分钟